عرض الموت حبا لحسام حمود
ندعوكم لحضور فيلم الموت حبا................
تاليف: د.طالب عمران
سيناريو وحوار :رانيا درويش
اخراج: حسام حمود
بطولة : سوزان نجم الدين _عامر علي_صباح الجزائري_حسام تحسين بيك_فاتن شاهين_رباب كنعان_لينا دياب
الفيلم الحاصل على الجائزة الذهبية بمهرجان بيروت الدولي للسينما 2012
بحضور بعض من نجوم الفيلم ود. طالب عمران ومخرج العمل
يعقب العرض ندوة حوارية حول الفيلم
وذلك على مسرح مديرية الثقافة بحلب يوم 2012/5/26 الساعة الثامنة مساء
الدعوة عامة
القائمة البريدية
التصويت
ماذا تقرأ أكثر في عالم نوح
لا رمضان في حلب بلا غزل البنات
غزل البنات
لا رمضان في حلب بلا غزل البنات
وفي لقاء سريع مع المعلم غزوان موصللي، تحدث لنا قليلا عن أصول هذه الحلوى "الشعبية":
يعود أصل هذه الحلوى إلى حوالي مئتين سنة، حيث يقال أن أحد الأعاجم توصل إليها بالصدفة وكان يخدم في أحد بيوتات أغنياء حلب، وتطورت حتى أصبحت على ما نعرفها عليه الآن، وأصبحت صناعتها حرفة تراثية يتوارثها الأبناء عن الأجداد... وهي على الأخص تقدم في رمضان، وهي حلبية مئة بالمئة، حيث لا تصادفها في أي مكان آخر... ويتم تصديرها إلى العديد من دول العالم... إلى السعودية حتى أمريكا وإلى الإمارات حتى البرازيل.
أما بالنسبة إلي، فأنا عملت في هذه الحرفة منذ ثلاثين عاماً، تعلمت على يد معلمي "عبد الرزاق ديري" في باب الفرج، وهو بدوره ورثها عن والده منذ الصغر...
استقليت في العمل عن "بيت الديري" منذ عشر سنوات... بعد أن قضيت سبعة عشر عاماً لكي أدرك أسرار الصنعة وأتقن فنها.
غزل البنات.. يتكون من السكر المذاب "القطر"، الطحين المحمص، والحشوة التي هي على الأكثر فستق حلبي محمص، أو قشطة مع الفستق أو حسب ما يرغب الزبون (لوز، جوز...).
أما طريقة صنعها، وكما ذكرت سابقاً فبدايتها كانت عن طريق الصدفة، ثم بتوالي التجارب تم التوصل إلى هذه الطريقة اليديوية والتي لا يمكن إدخال المكننة إليها، لأنها تعتمد على روح وخبرة العامل، كما تتطلب الإحساس بحرارة "القطر السميك" للمضي في إتمام باقي المعالجة...
يتم عجن القطر حتى تنخفض حرارته إلى درجة معينة ويتحول لونه إلى الأبيض بتفاعله مع الأكسجين، ثم يتم تحريكه مع الطحين في وعاء كبير مضافاً إليه عطر الورد، حتى تتكون الخيوط ويتشكل "الغزل" الذي يصبح لاحقاً غزل البنات.
تحرير : أحمد حاج عمر
التعليقات على لا رمضان في حلب بلا غزل البنات
والله كتيييير مشتهية عغزل البنات موضوع جميل
thaerms@hotmail.com
ثائر مسلاتي
رفقاً .. أنا شجرة
منى تاجو
Muna Tajo
رفقاً أنا شجرة
ارتقيت الدرجات القليلة بسرعة و اجتزت بسطة الدرج المرمرية، فتح الباب وابتعد المصراعان الزجاجيان، دخلت البهو الواسع الذي يلمع تحت المصابيح المتلألئة، أنا الآن اجتاز بهو الفندق الفاخر لأصل إلى موظف الاستعلام لأسأل عن السيد (س) كنت على موعد عمل معه، بعد أن رحب بي قائلاً: سوف ينزل بعد قليل، تفضلي بالجلوس ، توجهت إلى ركن هادئ كانت هناك موسيقى خفيفة تنساب إلى اذني، بدأت أستعيد هدوئي فقد كنت خائفة من أن أكون قد تأخرت على الموعد.
عندما هممت بالجلوس سمعت همساً لم أعرف مصدره: (رفقاً أنا شجرة!!). تلفت حولي لم أجد من يمكن أن يكون مصدراً لهذا القول. فعدت لأسترخي فعاد الهمس: نعم كنت قبل أن آتي إلى هنا شجرة!.....لم أستطع ألا أجيب: من ؟ من يتحدث؟...... لا بد و أنني كنت غريبة لمن ينظر إلي من بعيد، فهو لا يرى إلا إنسانة تتحدث مع نفسها، فتلفت و وج
المزيد
بحث
نيسان وأيار20112
تقيم الجـمـعـيـّة العربـيـّة المـتـحـدة لـلآداب والفنون بالتعاون مع مـديرية الثـقـافـة في حلب
البـرنـامـج الثـقـافـي للعام 2011/ 2012 خلال شهري نيسان وأيار علـى النحو التالـي :
1يحدد لاحقاً ـ أمسية "يوم في بلد" ـ يدير الأمسية: أ.عبد القادر بدّور ـ يتم فيها التحدث عن بلد عربي شقيق أو أجنبي صديق تاريخيا جغرافيا ثقافيا ـ 6.30ـ مديرية الثقافة *
2 الثلاثاء/17/4/2012 "حديث الروح " يديره: د.حسام الدين خلاصي حوار مع شخصيات من المجتمع الحلبي 6.30 مديرية الثقافة
3 الثلاثاء/24/4/2012 المهرجان الشعري الشبابي الرابع (2)
بالتعاون مع مؤسسة الآغا خان-يدير المهرجان:أ.مهند ميري مجموعةمن الشعراءالشباب–لجنةالتحكيم:محمدرؤوف بشير 4.30 كنيسةالشيباني
4 الثلاثاء/1/5/2012 أماسينا الأدبية (6) ( قصة- خاطرة - شعر) مريانا سواس - وعد بركات - رندة قدسي- سامية رحماني 6.30 مديرية الثقافة
5 يحدد لاحقاً معرض الفنون الثاني(تصويرضوئي)بالتعاون مع مؤسسةالآغا خان مجموعة من الفنانين 4.30 كنيسةالشيباني
6 الثلاثاء/8/5/2012 معرض لوحة وقصيدة الأديبات الفنانات:
رانيا كرباج - سالبي بغدة صاريان - بايزار بوني أكريان 6.30 مديرية الثقافة
7 الثلاثاء/15/5/2012 المهرجان الأول لمواهب الشباب المسرحية
يديره: د.حسام الدين خلاصي مجموعة من المواهب المسرحية الشابة – لجنة التحكيم 6.30 مديرية الثقافة
8 الثلاثاء/22/5/2012 ندوة "الفن التشكيلي في حلب"
الفنان ناصر نعسان آغا أنموذجاً - عرض فيلم الفنان التشكيلي: ناصر نعسان آغا- ناقد فني -
يديرها: أ.عبد القادر بدور 6.30 مديرية الثقافة
9 الثلاثاء/29/5/2012 ندوة "الأعلام السوري (تحديات وآفاق)" مجموعة من الإعلاميين-يدير الندوة: د حسام الدين خلاصي 6.30 مديرية الثقافة
